En Rivadavia Agro nos comunicamos con Agustín Lagos, el se dedica a producir trufas, un producto que es medio incipiente todavía en la Argentina.
Vamos a tratar de entender juntos cómo se produce y qué es la trufa. Lo llaman el diamante, tiene un nombre así como muy ambicioso y sabemos que es un producto caro.
Son las pocas cosas que sabemos de este producto que es medio incipiente todavía en la Argentina y de eso queremos hablar con Agustín.
¿Por dónde te metiste? ¿Cómo empezaste a investigar? ¿Con qué te encontraste? " Bueno, apareció el tema como una idea de cuando yo viajé afuera las probé por primera vez en un gira de rugby que tuve. Y a partir de ahí, bueno, esto de decir bueno, ¿y si produjo trufas? y empecé a buscar a ver quién me podía ayudar."
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