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Alimentación

Lecheria

Con más de 300 familias productoras, la actividad lechera crece a...

Distribuidos en tres cuencas lecheras, las cooperativas producen unos 17 mil litros diarios. Los derivados como quesos y yogures son altamente demandados.
red de apicultoras

Reinas de Corazones: apicultoras trabajan por la igualdad de género

Reinas de Corazones es un proyecto social en donde más de 90 mujeres de zonas rurales de Buenos Aires producen y venden miel de manera asociada. Ahora apuntan a la exportación.
membrillo

Membrillo: una delicia saludable y de calidad para aprovechar en el...

El membrillo es un alimento típico del otoño rico en nutrientes como las vitaminas A, B y C, también en minerales y bajo en grasas, por lo que resulta muy beneficioso para la salud.

Detectan plásticos en tres marcas de sales marinas que podrían afectar...

Un estudio detectó la contaminación en tres marcas comerciales de sales marinas. Esto representa un riesgo porque persisten en los océanos y podrían afectar la vida marina y la salud humana.
huerta agroecológica

Huerta agroecológica: 7 consejos para producir en otoño-invierno

Desde el INTA brindan pautas a tener en cuenta para el inicio y el manejo de la huerta agroecológica durante la temporada más fría del año. Fechas de siembra, profundidad y cantidad de semillas, ubicación y protección de las plantas y conservación del suelo, entre los temas destacados.
producción orgánica

Durante el 2020 se certificaron 132 mil toneladas de producción orgánica

Durante 2020 en la Argentina se certificaron 132 mil toneladas de producción orgánica. Un informe del Senasa muestra crecimiento de establecimientos, cosecha, superficie dedicada a la actividad y cría de bovinos y ovinos.
maqui

Buscan garantizar la producción sustentable de maqui, un superalimento con alta...

El maqui, es una pequeña baya de color violeta intenso con propiedades nutricionales y antioxidantes que la convierten en un superalimento nativo de la Patagonia. Por la alta demanda del fruto, el INTA Bariloche trabaja en su conservación y su domesticación para garantizar la producción sostenible.
pecán

Sudamérica busca consolidarse como un polo de investigación en pecán para...

La región apuesta a enfocarse en la calidad del pecán para competir en el mercado mundial, mediante la investigación y la tecnología.

Elaboran panificados con bagazo, un residuo de la cerveza artesanal

La elaboración de cerveza artesanal genera 15 millones de kg de desechos orgánicos al año, lo que representa un problema ambiental. Un estudio académico analizó su uso como materia prima para panificados. Buscan contribuir a la sustentabilidad de las pymes agroalimentarias.
uva de mesa

Uva de mesa: una golosina natural y saludable de producción nacional

En plena temporada de uva de mesa, el Senasa invita a consumir esta fruta con innumerables propiedades como la vitamina C, minerales como potasio, hierro, calcio y fósforo.
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