Franco Santángelo, presidente de Soychú, empresa dedicada a la avicultura en Gualeguay, Entre Ríos, planteó los temas cruciales que afectan al sector avícola de la región.
En ese sentido, alertó por la caída de la demanda, la merma en la producción por problemas sanitarios, el aumento en la estructura de costos y otras dificultades. De todos modos, se mostró optimista de cara al futuro.
“La avicultura está sintiendo la falta de poder adquisitivo, sobre todo se nota cuando está llegando fin de mes. Creo que podría ser más grave porque el único paliativo que tenemos a los precios es desgraciadamente los problemas de producción, debido al virus de hepatitis. Hay menos oferta, no porque lo queríamos, sino por problemas de producción”, sostuvo.
“Uno de los más significativos es la aparición de un virus de hepatitis que está causando mortandad y falta de crecimiento en las aves, lo cual impacta directamente en la producción. Además, la sequía del año pasado y las altas temperaturas han afectado a las reproductoras, reduciendo la cantidad de pollitos disponibles”, argumentó.
En ese sentido, analizó: “Paliamos con un costo mayor de mortandad y falta de crecimiento, con menos oferta, la menos demanda, que nos permite ir tratando de ir acompañando los precios para no alejarnos de los costos”.
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En cuanto a los precios, Santángelo explicó que “aunque ha habido un reacomodamiento reciente, el mercado avícola sigue siendo extremadamente sensible a la oferta y la demanda. El mercado es día a día”. Señaló además que “los ajustes son necesarios para mantener un equilibrio con los costos”. Sin embargo, indicó que “un aumento de precios del 7 al 10% sería ideal para equiparar los costos actuales”.
El presidente de Soychú se refirió también a la reciente medida del Gobierno nacional sobre la reducción del 25% en las retenciones para el sector exportador cárnico. Aunque consideró que “este recorte es beneficioso”, mencionó que “el impacto podría ser limitado debido a la falta de habilitación para exportar ciertos productos a China, como las garras y alas de pollo, que son básicos en la exportación avícola”.
Otro tema crítico es el abastecimiento de maíz, un insumo esencial para la producción avícola. Santángelo expresó su “preocupación por la próxima cosecha, especialmente debido a los problemas sanitarios que han afectado la producción de maíz en Argentina. Aunque actualmente no hay problemas de abastecimiento, existe incertidumbre sobre el futuro, con algunos productores considerando reducir la siembra de maíz debido a estos desafíos”, reprodujo Cadena Avícola.
En términos de energía, dijo que la firma gualeya ya ha absorbido algunos ajustes en los precios debido a la eliminación de subsidios. Sin embargo, anticipó que “cualquier aumento futuro estará vinculado al valor del dólar, lo que podría complicar aún más los costos de producción“. Asimismo, planteó que “el aumento en los precios de los combustibles se presenta como un desafío adicional, con la expectativa de que estos costos sigan subiendo hasta alinearse con los precios internacionales”.
A pesar de estos desafíos, el empresario se mostró “optimista sobre el futuro de la industria avícola en Entre Ríos”. Expresó su esperanza de “que el poder adquisitivo se recupere, permitiendo así un ajuste de los precios del mercado a niveles internacionales”.
