Ante la amenaza latente de “El Niño” en el Litoral, los productores, a modo de prevención, buscan nuevos campos para sus animales o, en el peor de los casos, venderlos antes de lo previsto debido a la escasez de lugares secos generando un movimiento desesperado de la hacienda.
En lo que respecta al mercado ganadero, Diego Ponti, consultor ganadero de AZ Group, planteó, en diálogo con Agroleaks de Neura Media, dos perspectivas para entender el impacto del fenómeno hídrico y el traslado de animales en el precio de la carne.
Según Ponti, a nivel local, los precios tienden a la baja, respaldados por la urgencia de los productores para vender la hacienda a precios bajos.
“A nivel local puede haber una modificación en los valores de la hacienda por una cuestión de urgencia, y la urgencia para los productores está asociada con precios a la baja. Si me quedo sin campo, tengo que malvender lo que iba a vender más adelante y no tengo mucho poder de negociación, entonces vendo más barato. Si yo vendo más barato, el otro que compra, que va a seguir engordando, está comprando más barato. Hasta ahí no estoy encontrando nada alcista, todo lo contrario”, explicó.
Sin embargo, el consultor ganadero, aseguró que a nivel nacional ese efecto se “diluye”. “En un stock nacional de 50 millones de cabezas, en el que todos los meses faenamos en torno a 1 millón de cabezas, que estén afectadas 30, 50, 100, o 150 mil no implica un impacto sobre los precios generales de la carne”, graficó el especialista.
En ese sentido, Ponti remarcó que “no hay motivo para pensar que el precio de la carne va a subir” y concluyó: “En caso contrario tendríamos que decir que se adelanta la faena y en el corto plazo va a tener más oferta, y eso no es para nada alcista para los precios de la carne. En el largo plazo, que alguien diga: "No, vamos a tener un bache"... y no creo”.
Mirá el análisis completo de Diego Ponti en Agroleaks acá:
