El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) ha derogado la obligatoriedad del "Certificado de análisis de laboratorio de yerba mate", una medida que busca reducir costos y simplificar trámites para los productores del sector. Este certificado, establecido en 2020, nunca llegó a implementarse debido a la falta de reglamentación, convirtiéndose en una carga burocrática sin beneficio real.
La Resolución 61/2025 del INYM se alinea con el proceso de desregulación y simplificación normativa impulsado por el Gobierno nacional, específicamente el Decreto 90/2025, que busca eliminar regulaciones obsoletas o que entorpezcan la producción.
El ministro de Desregulación, Federico Sturzenegger, celebró la decisión, destacando que el certificado derogado "estaba en clara superposición con el Código Alimentario Argentino, que ya define los parámetros sanitarios que debe cumplir la yerba mate para garantizar su consumo seguro."
La norma original, Resolución INYM 185/2020, exigía un análisis de laboratorio para la comercialización de yerba mate elaborada, pero nunca especificó los protocolos de muestreo ni los requisitos fisicoquímicos y microbiológicos. Esta ausencia de reglamentación generó "incertidumbre sobre su aplicación y riesgo de interpretaciones dispares" en la cadena yerbatera.
Sturzenegger enfatizó que el certificado era "otro intento por controlar lo ya controlado, con el único resultado de crear nuevas instancias burocráticas y costos para el sector." La derogación permite a los productores "enfocarse en mejorar su producto y competir mejor en el mercado."
Esta medida también se relaciona con recientes reformas en el Código Alimentario Argentino, como el Decreto 35/2025, que flexibiliza las exigencias para productos importados de países con acuerdos sanitarios. Desde el INYM, esta eliminación se enmarca en una estrategia de modernización y simplificación, buscando mejorar la competitividad del sector sin imponer cargas innecesarias. La resolución fue aprobada por mayoría en el directorio del organismo.
