Entre enero y julio de este año, la faena de ganado vacuno totalizó 7.195.667 de cabezas, lo que representa un crecimiento del 8,6%. Esto promovió la actividad de la industria frigorífica que registró una producción de 1.619.000 toneladas, 8,1% más que en igual período del 2016.
A su vez, esta mayor producción de carne generó un incremento del 5,7% en el consumo per cápita y un aumento del 21,5% en las exportaciones, “redondeando un círculo virtuoso de reactivación para la cadena donde se benefician tanto productores y la industria, como los mercados interno y externo”, informó el Ministerio de Agrodindustria de la Nación.
