Según un informe de la Bolsa de Cereales de Córdoba, durante mayo de 2025, la provincia de Córdoba experimentó un escenario agrometeorológico con marcados contrastes. Las lluvias se distribuyeron de forma heterogénea: mientras los departamentos del sur y este superaron los promedios históricos (con localidades como Alejo Ledesma registrando 122 mm, Colonia 10 de Julio 114 mm y Morteros 94 mm), el resto de la provincia presentó un déficit hídrico. Al comparar los mapas de isohietas con los de mayo de 2024, se observan diferencias significativas, con mayores precipitaciones en casi toda la provincia este año, exceptuando el oeste, donde los registros fueron menores.
En cuanto a las temperaturas, se registraron valores muy por encima de los del mismo mes del año anterior. Las diferencias oscilaron entre 6°C en la media en el norte y hasta 7°C superiores en el sur de la provincia durante este mayo de 2025.
Mayo con buena humedad en el perfil del suelo
A pesar del déficit hídrico en algunas zonas, la humedad generalizada en el perfil del suelo, especialmente en las áreas con mayores acumulados, sigue siendo favorable para la siembra de los cultivos invernales. Sin embargo, el exceso de humedad ambiental ha generado dificultades en el avance de la cosecha de los cultivos estivales. La Bolsa de Cereales de Córdoba (BCCBA) reportó retrasos en la recolección de cultivos como el maní y la soja, debido a las condiciones de humedad excesiva en los lotes. Estas demoras podrían afectar la planificación de la siembra del trigo para la campaña 2025/26.
Finalmente, mayo de 2025 marcó la aparición de las primeras heladas agrometeorológicas generalizadas en la provincia. Las temperaturas más bajas se registraron el día 30 de mayo, con valores de -7,1°C en Ambul, -6,2°C en La Cruz y -5,6°C en Hernando.
