El precio del limón se disparó por arriba de las nubes. Ahora el kilo llega a 5000 mil pesos y hay faltante.
Qué pasa con el limón
“En 2024, el limón se pagaba no más de $500 en las verdulerías. Hoy, llega a $5.000” expresó José Carbonell, presidente de la Federación Argentina de Citrus.
En este sentido Carbonel declaró que “las heladas del mes de julio de 2024 complicaron las cosechas y nos dejaron con muy poca fruta para atender los meses de verano, que es el momento cuando más se consume el limón”.
Vale destacar que ahora Argentina está importando hoy este cítrico desde Chile, Egipto y México, a pesar de haber sido el responsable, a nivel internacional, de dos tercios de la producción de jugos, cáscara y concentrados de limón.
Por otra parte, Claudio Muollo, presidente de la Cámara de Operadores Mayoristas Frutihortícolas del Mercado Central de Buenos Aires, sostuvo: "Los precios del sector bajaron 28% respecto de enero. La producción de cítricos se da en invierno, y todos los veranos el precio del limón sube. A eso se suma que en el invierno no pudimos cosechar por los bajos precios y ahora tenemos 3 o 4 limones por planta”. Lo planteado en este párrafo sobre el faltante coincide con lo que dice Carbonell.
“Somos el primer país generador de limones en todo el planeta. Tucumán tiene la principal concentración de plantaciones” añadió el titular de la Federación de Cítricos.
Por último, dejamos todos los beneficios que aporta el limón a la salud humana
El limón es una fruta cítrica muy versátil y beneficiosa para la salud. A continuación, se enumeran algunos de sus principales beneficios:
- Alto contenido de vitamina C
El limón es una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante que refuerza el sistema inmunológico, ayuda a combatir resfriados y reduce el daño causado por los radicales libres.
- Propiedades alcalinizantes
Aunque el limón es ácido, al metabolizarse en el cuerpo tiene un efecto alcalinizante, lo que contribuye a equilibrar el pH corporal y reducir la acidez.
- Mejora la digestión
El consumo de agua tibia con limón puede estimular el sistema digestivo, aliviar la indigestión y promover una mejor absorción de nutrientes.
- Promueve la hidratación
Añadir limón al agua mejora su sabor y puede motivar a beber más líquidos, favoreciendo una correcta hidratación.
- Propiedades desintoxicantes
El limón ayuda al hígado en su función de desintoxicación, promoviendo la eliminación de toxinas del cuerpo.
- Cuida la piel
La vitamina C del limón contribuye a la producción de colágeno, lo que mejora la elasticidad y apariencia de la piel. También puede ayudar a reducir manchas y aclarar el tono de la piel (usado con precaución).
- Ayuda en la pérdida de peso
El limón contiene pectina, una fibra que puede ayudar a reducir el apetito y fomentar la sensación de saciedad.
- Propiedades antimicrobianas
El limón tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas, que pueden ser útiles en la prevención y tratamiento de infecciones.
- Beneficios cardiovasculares
El consumo regular de limón puede reducir los niveles de colesterol y mejorar la salud del corazón gracias a su contenido de flavonoides y antioxidantes.
- Refuerza la salud oral
El limón puede ayudar a combatir el mal aliento y reducir el crecimiento bacteriano en la boca, aunque debe usarse con moderación para evitar dañar el esmalte dental.
