La cadena girasolera argentina atraviesa un momento de fuerte dinamismo, con una mayor intención de siembra para la campaña 2026/27 y un crecimiento marcado en la molienda y las exportaciones. Así surge del informe de coyuntura de septiembre elaborado por el asesor económico de la Asociación Argentina de Girasol (ASAGIR), Jorge Ingaramo.
De acuerdo con la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, la intención de siembra alcanza las 3 millones de hectáreas, un 5,3% más que en la campaña anterior. Al 9 de septiembre, ya se había implantado el 23,4% del área prevista, unas 701.000 hectáreas, un avance que se encuentra 5,1 puntos porcentuales por encima del promedio histórico para esta fecha. Las tareas avanzan especialmente en el NEA y el centro-norte de Santa Fe, mientras que todavía resta el comienzo de la siembra en buena parte de Buenos Aires y La Pampa.
Las proyecciones sobre la producción argentina muestran algunas diferencias según la fuente. El USDA estima una cosecha de 8 millones de toneladas, mientras que Oil World proyecta 6,4 millones de toneladas sobre una superficie de 3,12 millones de hectáreas. En paralelo, la actividad industrial muestra números destacados: en marzo se alcanzó un récord de molienda de 567.144 toneladas y, entre enero y julio, el crushing acumuló 3,42 millones de toneladas, un 25,4% más que en el mismo período de 2025.
El crecimiento también se refleja en el ingreso de dólares. Según datos del Consejo Agroindustrial Argentino, en base a información del INDEC, el complejo girasol exportó US$ 2.419,4 millones entre enero y julio, lo que representa un incremento interanual del 100,1%. De esta manera, el girasol explicó el 7,6% de las exportaciones agroindustriales durante ese período. Además, las compras de la campaña 2025/26 alcanzaron 5,177 millones de toneladas, un 46% más que en el ciclo anterior.
A nivel internacional, el escenario también es de mayor oferta. El USDA proyecta una producción mundial de girasol de 63,55 millones de toneladas, un 15,4% más, impulsada principalmente por la recuperación de Ucrania, Rusia y la Unión Europea. También se espera un aumento de la molienda y del consumo global de aceite. En cuanto a los precios, el aceite de girasol en Rotterdam ronda los US$ 1.395 por tonelada para septiembre-octubre, mientras que la semilla disponible se ubicó en torno de los $759.500 por tonelada en Rosario. Con más superficie sembrada, una industria que acelera y una demanda internacional firme, el girasol vuelve a ganar protagonismo dentro del mapa productivo y exportador argentino.
