El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas nació con el objetivo de propugnar la transformación de los métodos de procesamiento y comercialización de aves para alcanzar el más alto nivel de desarrollo. Aspiraba a convertirse, como lo es hoy en día, en un centro difusor de conocimientos sobre la industria. Además, buscaba establecer un contacto permanente con los distintos centros y autoridades, así como ejercer la representación gremial de sus asociados y velar por sus intereses.
Los objetivos originales del Centro continúan vigentes en su gestión diaria para promover el desarrollo de la actividad frente a los nuevos escenarios.
Tras 50 años de intenso trabajo, CEPA destaca las acciones de quienes aportaron tiempo, esfuerzo y apoyo económico para constituir una industria avícola modelo y pujante.
