Alimentación

Técnicos del Área de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar del INTA obtuvieron harina de banana, a partir del remanente de frutas que no califican para la comercialización en fresco. Como próximo desafío, avanzan en la determinación de las características nutricionales, físico-químicas y organolépticas.

Información para los consumidores acerca de las principales acciones del Organismo en cada uno de los platos típicos que más eligen los argentinos.

Francia en estado de shock porque el premio al "Mejor del Mundo" dió ganador a un queso estadounidense.

El objetivo es difundir los beneficios de un alimento rico en nutrientes y muy fácil de preparar.

Un equipo de investigadores del INTA San Pedro –Buenos Aires– avanza en el desarrollo de un dulce de batata enriquecido con ciruelas. Además de mejorar sus propiedades antioxidantes, le otorga un color atractivo y permite aprovechar la fruta destinada al descarte.

Fue finalista del Premio Arcor a la Innovación.

Se trata de una barra de cereales apta para diabéticos a partir del residuo que deja la producción de cerveza.

Se trabajó en tres ejes principales: renovar genética para arveja, lenteja y garbanzo; desarrollar mercados mitando a China, India y Pakistán, entre otros;  y uso local en...

Ipomea llega a todos los barrios de la ciudad de Buenos Aires a través de las ferias itinerantes que funcionan en plazas y parques con llegada a más de 160 mil vecinos. Se asegura un abastecimiento de la producción para dos años, en el marco del convenio con el Gobierno de la Ciudad.

Dos amigos fanáticos de la cultura medieval producen hidromiel, el “néctar” de los dioses vikingos.