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Alimentación

Elaboran harina a partir de bananas de descarte

Técnicos del Área de Investigación y Desarrollo Tecnológico para la Agricultura Familiar del INTA obtuvieron harina de banana, a partir del remanente de frutas que no califican para la comercialización en fresco. Como próximo desafío, avanzan en la determinación de las características nutricionales, físico-químicas y organolépticas.
Alimentos

El Senasa, presente en los platos de los argentinos

Información para los consumidores acerca de las principales acciones del Organismo en cada uno de los platos típicos que más eligen los argentinos.

¿Cuál es el mejor queso del mundo?

Francia en estado de shock porque el premio al "Mejor del Mundo" dió ganador a un queso estadounidense.

Llega la Semana Mundial del Huevo: ¿Cuáles son sus beneficios?

El objetivo es difundir los beneficios de un alimento rico en nutrientes y muy fácil de preparar.

Buscan obtener un dulce de batata enriquecido con antioxidantes

Un equipo de investigadores del INTA San Pedro –Buenos Aires– avanza en el desarrollo de un dulce de batata enriquecido con ciruelas. Además de mejorar sus propiedades antioxidantes, le otorga un color atractivo y permite aprovechar la fruta destinada al descarte.

Investigadores del CONICET desarrollaron un suplemento dietario líquido a base de...

Fue finalista del Premio Arcor a la Innovación.

Científicos de CONICET desarrollaron una barra de cereales apta para diabéticos...

Se trata de una barra de cereales apta para diabéticos a partir del residuo que deja la producción de cerveza.

Leonardo Sarquís: “La legumbre es la proteína del futuro”

Se trabajó en tres ejes principales: renovar genética para arveja, lenteja y garbanzo; desarrollar mercados mitando a China, India y Pakistán, entre otros;  y uso local en...

Las batatas sampedrinas llegas a las Ferias en los parques porteños

Ipomea llega a todos los barrios de la ciudad de Buenos Aires a través de las ferias itinerantes que funcionan en plazas y parques con llegada a más de 160 mil vecinos. Se asegura un abastecimiento de la producción para dos años, en el marco del convenio con el Gobierno de la Ciudad.

Una de las bebidas más antiguas del mundo se fabrica en...

Dos amigos fanáticos de la cultura medieval producen hidromiel, el “néctar” de los dioses vikingos.