El precio de la vaca repuntó como consecuencia del clima en China y también de la presión en el propio país. Fueron estas algunas de las variables que llevaron a mejor valor el precio de la vaca. Además, se le suma la quita de retenciones que provienen de esta categoría de hacienda. En el Mercado Agroganadero de Cañuelas (MAG).
Según el mercado ganadero de Rosario (Rosgan), dicha tendencia se hizo más evidente en las categorías tipo conserva de inferior calidad. En dichos animales -además de los factores mencionados- entra a jugar China, quien está dispuesto a pagar otro valor de los que venía pagando.
Durante esta parte de lo que va del año hubo salida significativa de vacas improductivas. Las últimas cifras de la faena ratifican esta tendencia con 232.500 vacas procesadas el mes pasado, la reducción representa un 11% respecto de las 262.000 de julio y un 23% respecto del pico de faena registrado en mayo con más de 300.000 vacas.
En tanto, los remates del MAG afirmaría que el negocio mira en esa dirección. Es que, en el último mes, la conserva inferior en esa plaza pasó de $1.000 a $1.300 por kilo en pie. Se trata de una mejora del 30% en el último mes.
En este sentido, desde el Rosgan indicaron: “Esta recomposición en el precio de la vaca flaca revaloriza el refugo de vientres, mejorando la ecuación de reposición”.
Mejora la relación de compra de la vaca
Para el caso de los vientres la relación de compra se mide generalmente en función de los precios de las vacas conservas y las vaquillonas preñadas.
“Con una conserva que se ubica sobre Los $1.300, se pueden obtener más de $500.000, mientras que el precio para una vaquillona preñada ronda los $850.000. De este modo, con menos de dos vacas de descarte el productor puede reponer un vientre joven preñado”, indicaron desde la entidad rosarina.
Y agregaron que “el valor de una vaquillona preñada equivale hoy a 1,63 vacas conserva cuando el promedio de los diez últimos años para este mes se ubica en 2,05, es decir que actualmente esta relación de reposición se encuentra un 20% más baja que el promedio de la serie e incluso un 13% inferior a la resultante un año atrás”.
También vale destacar que dicha y reciente mejora es impulsada, en la relación de reposición, por la mejora en el precio de vaca para faena. El valor de los vientres prácticamente no registró variaciones en los últimos meses.
“El valor actual de una vaca de descarte en el mercado -unos $520.000- está en línea con el promedio de los últimos 10 años, mientras que en el caso de la vaquillona preñada -$850.000- resulta un 23% inferior al promedio de esta serie”, señalaron.
Por último, concluyeron: “Si bien esta mejora en la ecuación de reposición se da en momentos en que la oferta estacional de vacas comienza a escasear, no pudiendo ser plenamente aprovechada por el criador en términos de reemplazo o refugo y reposición, la compra o retención de vaquillonas se presenta hoy como una muy buena opción en función al recorrido que deberían hacer sus precios en adelante”.
