La producción de leche nacional aumentó 4% en 2021, pero no llegó a batir el récord de 2015, según un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla) elaborado en base a datos de la Dirección Nacional de Lechería.
Se ordeñaron 11.553 millones de litros durante el año pasado, frente a los 11.113 millones de litros de 2020. Esto refleja 400 millones de litros superiores. Cabe recordar que el récord fue de 12.061 millones de litros, en el 2015.
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¿Cuánta leche se produjo en los tambos?
El último mes del año cerró con un ordeñe de 1.046,8 millones de litros, un 2,8% menos que en noviembre, pero un 4% más que igual mes del 2020. "Otro dato importante es que hace 30 meses consecutivos que la producción crece interanualmente y lo hace a un promedio mensual del 5%", remarcaron desde OCLA.
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Asimismo, el 4% de crecimiento durante el 2021, superó las expectativas que tenían las 20 industrias más importantes del sector. Cabe mencionar que éstas concentran entre el 50% y 60% de la leche, y que "esperaban un aumento del 1,5%".
