El Mercado Agroganadero de Cañuelas cerró la semana con el ingreso de 5.596 animales y un total acumulado de 29.259 cabezas en la segunda semana de diciembre.
Precios en el mercado de Cañuelas
Los precios en Cañuelas mostraron un interés sostenido por el consumo de calidad, especialmente en categorías livianas como novillitos y vaquillonas, que lograron recuperar parte de los valores perdidos la semana anterior. Sin embargo, se mantuvo una marcada diferencia de hasta $300 entre las haciendas bien terminadas en feedlot y las de campo con margen para engordar.
Durante la semana, el mercado se destacó por un proceso de ajuste de precios tanto en pie como al mostrador. En las carnicerías, los valores fueron aceptados por los consumidores.
- Inicio de semana: Los operadores del abasto y la industria protagonizaron un fuerte movimiento para renovar stocks en cámaras. Las ventas se realizaron con agilidad y buena predisposición, marcando un arranque firme.
- Segundo día: Las cotizaciones iniciales se mantuvieron en línea con las del día anterior. Sin embargo, la selectividad ganó terreno, especialmente en lotes con menor conformación y terminación. Las vacas de menor calidad no lograron captar el interés esperado por parte de los compradores.
- Jueves especial: La jornada estuvo marcada por remates especiales de fin de año de las firmas Irey Izcurdia, Campos y Ganados, y Madelan, con un ingreso de 3.624 animales. El consumo liviano tuvo una salida ágil, alcanzando máximos de $2.600 por kilo vivo, destacándose tanto en hembras como en machos.
- Viernes: La última jornada reflejó un interés renovado por el consumo de calidad, permitiendo la recuperación parcial de precios en las categorías más demandadas. Sin embargo, las hembras registraron pérdidas del 2% al 6%, dependiendo de la categoría (gorda o de conservación).
La próxima semana promete actividad intensa durante las cinco jornadas hábiles. El lunes comenzará con remates especiales de fin de año a cargo de Brandemann y UMC, mientras que el jueves se realizará el tradicional remate "Gordo de Navidad", liderado por Sáenz Valiente, Bullrich y Cía., que concentrará importantes lotes de hacienda.
