troceo para la comercialización de carne vacuna

Agrolink Radio dialogó con Leonardo Rafael, presidente de la Cámara Argentina de matarifes y abastecedores, sobre el nuevo acuerdo de precios para once cortes de carne, y la implementación del troceo para la comercialización.

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«Las plantas todavía no están acondicionadas para la implementación del troceo, se necesita más infraestructura y gente, para lograr eso se debería incrementar cerca de un 15% del costo».

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Rafael indicó que entienden la intención de abaratar el precio de la carne, pero no creen que llegue a la gente de bajo poder adquisitivo, ya que los cortes están en los hipermercados.